抽血化驗不一定必須早上空腹，需要根據檢查項目決定。如果吃飯會對檢查結果產生影響，則通常建議早上空腹檢查，如空腹血糖等。如果吃飯對檢查結果不會產生太大影響，則可以不用早上空腹，如血型檢查等。
抽血化驗是臨床常見的檢查項目，通過檢查這些項目能夠檢查是否患有某些疾病。抽血化驗的項目比較多，其中包括肝功能檢查、腎功能檢查、血常規檢查、血脂檢查、血糖檢查、腫瘤標志物檢查的。抽血化驗的時候有一些檢查項目需要空腹檢查，比如肝功能檢查、腎功能檢查、空腹血糖檢查、空腹胰島素檢查等，此時如果吃了飯，就會影響檢查結果，導致檢查結果不準確，此時需要早上空腹。但是有一些項目不需要空腹檢查，如血常規檢查、血型鑒定、乙肝兩對半檢查等，做這些檢查的時候即使吃飯，也不會影響檢查結果，此時則不需要早上空腹。
需要做抽血化驗人群，在進行檢查以前要詳細咨詢醫師，問詢自己所需要檢查的項目是否需要空腹，避免由于吃飯影響檢查結果，成為無效檢查。如果驗血結果檢查提示機體存在疾病，則需要及時治療，避免由于治療不及時，導致疾病加重。