芋荷梗吃了之后喉嚨癢可能是正常現象，也可能是普通感冒、急性咽炎等疾病因素導致的，不同原因可采取不同的治療方式。
1.正常現象：芋荷梗含有大量的皂素，此類食物食用后，通常會刺激咽喉處的黏膜，進而會感到發麻、瘙癢等。這通常屬于正常現象，一般不用處理。
2.普通感冒：普通感冒是多由病毒感染引起的常見急性上呼吸道感染性疾病。感冒患者由于咽喉部出現炎癥，在吃了芋荷梗后，可能會出現咽喉不適、發癢等，還可能會出現咳嗽、咽痛等情況。患者可以按照醫囑使用維C銀翹片、羚羊感冒片、連花清瘟膠囊等藥物進行治療。
3.急性咽炎：急性咽炎是咽黏膜、黏膜下組織及其淋巴組織的急性炎癥。吃完芋荷梗的患者如果患上此疾病，由于炎癥反復地刺激咽喉處的黏膜，充血、腫大后，可能會導致喉嚨癢、咽部干燥、灼熱等。患者可以按照醫囑使用度米芬含片、銀黃含片等藥物進行治療。
此類情況也可能是過敏性咽炎、鼻竇炎、反流性食管炎、扁桃體炎等因素導致的，患者需要積極地進行治療。