吃了爛蘋果多久才會有反應，通常無法明確，可能需要根據吃爛蘋果的量而定。正常情況下，新鮮蘋果的營養價值較高，其中含有糖分、維生素、微量元素等營養物質。適當吃新鮮蘋果，可以為人體補充所需的營養和能量。而如果是爛蘋果，其中的營養物質已經被破壞，營養價值也已經流失，還可能生成有害物質。
如果少量吃爛蘋果，由于攝入的有害物質較少，不易出現不良反應。可能在數小時或者更長時間，才會有惡心、腹瀉等不良反應。除此之外，胃腸道還可能直接代謝其中的有害物質。因此即使少量地吃爛蘋果，也可能沒有反應。但是如果過量地吃爛蘋果，攝入的有害物質過多，容易對胃腸道黏膜造成刺激。此種情況下，容易引起急性胃腸炎，可能數分鐘或者數十分鐘便會有反應，如嘔吐、腹瀉、食欲不振等。因此為保證身體健康，盡量避免吃爛蘋果。