做闌尾炎手術一般不可以喝生菜籽油。
生菜籽油通常是油菜籽壓榨而成，比較生澀，一般不建議食用。如果患者是在闌尾炎手術之前，正處于急性期，食用生菜籽油后，不易于腸道吸收，可能會出現腹瀉、腹脹等癥狀。若是在手術之后，食用生菜籽油，可能會對腸胃造成負擔，不利于病情恢復。
建議患者注意飲食清淡，避免暴飲暴食，多食用易消化、營養豐富的食物。另外，可以將生菜籽油熟化之后再食用，或者更換其他食用油，如橄欖油、亞麻籽油等。