一般情況下，黨參和玫瑰花可以泡在一起喝。具體情況分析如下：
黨參性甘、平，歸于脾、肺經，具有健脾益肺、養血生津的功效，用于治療脾肺氣虛、食少倦怠、咳嗽虛喘、氣血不足、面色萎黃、心悸氣短等。玫瑰花具有疏肝解郁、活血止痛的功效，主要用于治療脘腹脹痛、嘔呃食少、經前乳房脹痛以及跌打損傷和瘀血腫痛，二者不存在配伍禁忌，所以可以泡在一起喝，但是黨參和玫瑰花都屬于滋補類藥材，服用過多可能會導致上火，所以具體用量和用法需要遵醫囑。