金絲耳一般情況下可以天天適量喝。
金絲耳有一定的滋補作用，其味甘、淡，性平，歸肺、胃經。能夠滋陰潤肺、養胃生津。對于肺陰不足引起的干咳少痰、咽干口燥，以及胃陰虧虛導致的胃脘隱痛、饑不欲食等情況有一定的緩解作用。
對于陰虛體質的人，如表現為形體消瘦、口燥咽干、手足心熱等，肺胃陰虛是常見的情況。天天適量食用金絲耳，通常可以起到長期的調養作用，幫助補充身體所缺乏的陰液，使身體的陰陽趨于平衡。
當人體出現津虧失潤的狀態，比如皮膚干燥、大便干結、眼睛干澀等，這可能是由肺胃之津液不足所致。金絲耳能夠滋養肺胃之陰，促進津液的生成。
體質過敏的人金絲耳過敏，飲用后可能會出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸急促等過敏反應，這種情況下一般就不能喝。