精餾椰子油，也稱為精煉椰子油，是一種通過蒸餾過程從椰子中提取的食用油。主要的作用與功效有提高免疫力、抗氧化、促進消化、維護心血管健康、有助于減肥等多種方面。
1、提高免疫力：含有豐富的月桂酸，可以幫助增強免疫力，抵抗病毒和細菌的入侵。
2、抗氧化：抗氧化物質有助于減緩細胞衰老，預防自由基對身體的損傷。
3、促進消化：含有短鏈飽和脂肪酸，可促進腸道蠕動，有助于消化和吸收營養。
4、維護心血管健康：飽和脂肪酸有助于維持心血管健康，降低膽固醇水平。
5、有助于減肥：中鏈飽和脂肪酸（MCTs) 可以提高新陳代謝速率，促進脂肪分解，有助于減輕體重。
雖然椰子油具有諸多益處，但攝入過量仍然可能導致肥胖和其他健康問題。適量食用，并保持良好的生活習慣，才能真正發揮椰子油的益處。此外個體差異可能導致椰子油對不同人的效果有所不同，如食用后身體產生不適需及時就醫。