枳殼與炒枳殼在功效上一般沒有區別，二者的區別主要在于藥性。枳殼生用辛燥峻烈，炒制后可緩和燥性，所以炒枳殼的藥性更為溫和，對胃的刺激比較小，更適宜患者服用，但是具體使用哪一種，需要在醫生指導下進行選擇。
枳殼為蕓香科植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實，具有理氣寬胸、行滯消積、化痰的功效，枳殼可以苦降下行，善寬胸利膈、行氣消痞，可用于治療上焦氣壅、胸膈痞滿、脅肋脹痛等癥。枳殼還可以消積導滯、下氣除脹，可用于治療食積不化、脘腹脹滿疼痛、噫氣嘔逆及下痢后重等癥，以及腸風下血、風疹瘙癢及妊娠腹痛等。此外，經麩炒后的枳殼其健脾消脹的作用可得到增強，但無法判斷這種作用的增強是因為加以炒制的麥麩，還是因為炒枳殼本身就具有。
枳殼與炒枳殼的不良反應尚不明確，但在使用時建議患者嚴格遵循醫囑，根據具體病情選擇正確劑量使用。同時建議患者在服藥期間注意合理飲食，避免攝入辣椒、大蒜等辛辣刺激的食物，以免影響藥效。