一般情況下，用硫磺熏過的柿餅是不能吃的，吃了容易影響身體健康，具體分析如下：
用硫磺熏柿餅，可以起到殺菌、保色的作用，用硫磺熏過的柿餅色澤亮麗、味道甜而不膩。但用硫磺熏過的柿餅是不能吃的，因為硫磺中含有鉛、砷等有毒物質，用硫磺熏柿餅時，可能會使這些有毒物質進入柿餅中，如果吃了用硫磺熏過的柿餅，可能會對肝臟造成一定的損傷，還可能會導致記憶力下降，且用硫磺熏柿餅時會產生二氧化硫，二氧化硫隨柿餅進入體內后容易刺激消化道，從而出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。因此，用硫磺熏過的柿餅是不能吃的，建議平時盡量去正規的超市購買自然烘干的柿餅。