麥冬性微寒，味甘、微苦，歸肺、胃、心經，具有滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩等功效。一般情況下，麥冬配石斛、沙參、玄參等可以滋陰降火，具體分析如下：
1.石斛：石斛性寒、味甘，歸胃、脾經，具有益胃生津、滋陰清熱等功效，適用于胃陰虛證、熱病傷津證、腎陰虛證等。麥冬配石斛，可以起到清胃熱、生津止渴、滋陰降火等作用。
2.沙參：沙參性微寒，味甘、微苦，歸肺、胃經，具有滋陰清熱、潤肺化痰、養胃生津等功效，適用于陰虛久咳、癆嗽痰血、燥咳痰少、虛熱喉痹、津傷口渴等癥狀。麥冬配沙參，有較好的滋陰降火作用。
3.玄參：玄參性寒，味苦、甘、咸，歸肺、胃、腎經，具有清熱涼血、瀉火解毒、滋陰等功效，適用于溫毒發斑、熱病傷陰、津傷便秘、骨蒸勞嗽、目赤咽痛、瘰疬、癰腫瘡毒等病癥。麥冬配玄參，可以緩解心陰不足，有滋陰降火的作用。