魚肝油和卵磷脂一起吃可以起到預防維生素AD缺乏、輔助降低膽固醇等作用，但不可以長時間盲目過量地服用，過量服用以后可能會引起胃腸道的負擔，容易影響到營養物質的吸收和利用。
1、預防維生素AD缺乏：魚肝油中的主要成分是脂溶性維生素A、維生素D，其制成品一般為膠囊或者滴劑。卵磷脂即腦磷脂，可從蛋黃、家禽腦干、新鮮羊腦、酵母中提取，能幫助提高維生素A及維生素E等脂溶性物質的吸收率。魚肝油和卵磷脂一起吃，可以幫助改善體內維生素AD缺乏的癥狀，同時對于佝僂病、夜盲癥和小兒手足抽搐癥的發生，能夠起到輔助治療的作用；
2、輔助降低膽固醇：魚肝油可改善體內血液黏稠度，而卵磷脂可參與機體的脂肪代謝，幫助降低膽固醇，興奮膽堿能神經元。因此，魚肝油和卵磷脂一起吃可使肝內脂肪運到肝外，對脂肪肝等疾病起到一定的防治作用。
由于魚肝油和卵磷脂均屬藥品或保健品，因此需在醫生的指導下使用，避免盲目使用而造成加重肝腎負擔，反而不利身體健康。