轉化糖漿適量食用通常不會對人體有害，但如果過量食用可能會導致腹脹、血糖升高等危害，部分人可能會出現(xiàn)過敏反應。
1.腹脹：轉化糖漿比較粘稠，不易消化，如果一次性食用過多轉化糖漿，可能會導致胃腸負擔加重，充血腹脹的情況。
2.血糖升高：轉化糖漿中的含糖量過高攝入過多可能會導致體內血糖升高，癥狀嚴重者，可能會出現(xiàn)糖尿病。
3.過敏：部分對轉化糖漿不耐受的人，在食用轉化糖漿后，可能會出現(xiàn)臉紅、風疹、發(fā)熱等過敏反應，伴隨有瘙癢、紅腫、疼痛等不適癥狀。
除此之外，過量食用轉化糖漿還可能會導致高尿酸血癥，建議在食用時注意適量。