生山藥榨汁一般可以直接喝，并不會給人體健康直接帶來傷害。但生山藥汁在喝的時候需要控制好量，盡量不要喝太多，以免引起消化不良等后果。
生山藥中含有大量的淀粉、維生素C、維生素E，以及蛋白質等營養成分，進入人體后可以促進人體的新陳代謝，并且還可以改善人體的血液循環，使皮膚變得更加紅潤，看起來顯得更加有光澤度，同時也能夠有效地減輕皮膚當中的黑色素沉著，使皮膚變得白皙。但是生山藥榨汁之后，其中淀粉含量較多，如果人體一次性飲用過多或者是頻繁大量飲用，有可能會增加機體的胃腸道負擔，從而導致出現腹痛、腹脹等消化不良的癥狀，甚至部分人群還可能會出現惡心、嘔吐等情況。
因此在喝生山藥汁的時候，需要掌握好飲用量，避免過多飲用，降低對人體健康的傷害。但通常還是建議將山藥蒸熟，再去皮放到榨汁機當中榨成汁飲用，也可以根據自己的口味適當加入牛奶或者是蜂蜜。