蒜泥主要是由大蒜加工而成。吃蒜泥的好處主要包括增強免疫力、促進消化、消炎止血。

1、增強免疫力：

蒜泥中含有蛋白質、脂肪、低聚糖、多糖類、礦物質、微量元素等營養物質，適量食用蒜泥能起到抗菌、抗氧化、增強免疫力的效果。

2、促進消化：

大蒜味辛、性溫，歸脾、胃、肺經，對因脾胃受寒引起的腹痛、腹瀉有很好的治療效果，如果適量食用蒜泥，還能有效的抑制腸道中的細菌，刺激胃粘膜，幫助消化，可以達到消食、促進消化的效果。

3、消炎止血：

蒜泥中富含大蒜素、脂溶性揮發油，具有殺菌、抑制病毒的功效，同時還能提高巨噬細胞，適當的吃大蒜泥，可以消炎止血有很好的效果。

但是，由于大蒜的口感比較辛辣，所以出現胃腸道不適或者是口腔潰瘍的情況時，要適當的控制食用量，不要吃太多，否則會導致胃疼、胃灼熱等不適癥狀。日常生活中要保證充足的睡眠時間，不要熬夜。