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一般來說，兒童心胸外手術可以補鋅，但要適量。具體分析如下：
鋅是人體必不可缺的一種微量元素，心胸外手術后兒童身體較為虛弱，可以額外補充營養，因此兒童心胸外手術可以補鋅，注意適量即可。心胸外手術屬于比較大的手術，身體缺鋅會引起食欲不振，影響術后恢復，建議通過葡萄糖酸鋅口服液進行補充，也可以從豬肉、牛肉、海魚、核桃等食物中攝取。此外，家長需要做好相關護理，尤其是手術切口的護理，要注意防止感染，保持局部干燥，避免孩子抓撓。