手指干燥是一個比較常見的問題，尤其是在天氣干燥或者個人體質特殊的情況下更容易出現。對于你提到的情況，前年夏天軍訓之后手指頭總是很干，這可能與多種因素有關。
首先，我們需要考慮是否與營養攝入不均衡有關。維生素A、B族維生素以及鋅等礦物質的缺乏都可能導致皮膚干燥甚至脫皮。維生素A有助于維持皮膚屏障功能，而B族維生素則對皮膚健康有重要作用。如果長期飲食不均衡或者挑食，可能會導致這些微量元素的缺失。
其次，真菌感染也是一個可能的原因。手部真菌感染通常表現為皮膚干燥、脫皮，甚至會出現瘙癢等癥狀。這種情況尤其容易發生在潮濕環境下，比如軍訓期間大量出汗后沒有及時清潔和干燥雙手，就可能為真菌提供了滋生的環境。
此外，個人衛生習慣也可能影響手指皮膚的狀態。如果經常使用刺激性強的洗手液或者過度清潔，會破壞手部皮膚的天然屏障，導致水分流失加快。
對于這種情況，建議從以下幾個方面入手：
調整飲食結構，多吃富含維生素和礦物質的食物，如胡蘿卜、蛋黃（補充維生素A），全谷物、瘦肉等（補充B族維生素）。
注意手部清潔與保濕，避免長時間接觸水或刺激性化學物品。
保持手部干燥，尤其是在運動后及時擦干雙手。
如果癥狀持續或伴有瘙癢，建議就醫檢查是否存在真菌感染，醫生可能會開具抗真菌藥物進行治療。
在日常護理中，可以使用潤膚霜或護手霜來幫助鎖住水分，改善皮膚干燥的情況。
總之，手指干燥問題需要從生活習慣、飲食結構和個人衛生等多個方面綜合調理。如果通過調整后癥狀沒有明顯改善，建議及時就醫，以便獲得專業的診斷和治療方案。