一般來說，闌尾炎手術后可以服用鹽酸氨基葡萄糖膠囊，但是應該按醫囑合理的服用。具體分析如下：
鹽酸氨基葡萄糖膠囊是一種鎮痛類藥物，可以用于治療和預防全身所有部位的骨關節炎，包括膝關節、肩關節、髖關節、手腕關節、頸及脊椎關節和踝關節等。通常患者闌尾炎手術后可以服用鹽酸氨基葡萄糖膠囊，有助于改善患者的疼痛癥狀，而且不會影響創口恢復，如果患者有相關需要，則可以按醫囑合理的服用該藥物。
此外，患者術后應該注意休息，避免進食火鍋、燒烤等刺激較強的食物，以免影響機體恢復。