牛奶、柿子在一起吃通常是不會中毒的，但有可能會出現相互反應的情況，從而導致患者產生消化不良的癥狀，不利于身體健康。
牛奶是一種比較常見的奶制品，含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖，半乳糖、維生素A、維生素D、鈣、磷等營養物質，有促進睡眠、補鈣、美容養顏、強健體魄等作用。柿子含有糖分、鞣酸、脂肪酸、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等營養物質，有降血脂、美白、清熱、化痰等作用。
通常情況下，牛奶和柿子在一起食用時并不會產生毒素，所以也并不存在兩者同食會出現中毒的情況，建議食用者不要太過擔心。
雖然牛奶與柿子不會導致中毒，但是牛奶屬于高蛋白飲品，有大量的蛋白質，而柿子中也含有一定量的鞣酸，兩種同食后可能會出現相互反應的情況，可能會形成比較難以吸收的沉淀物。使用者通常會出現消化不良的現象，一般表現為腹痛、腹脹、噯氣、惡心、嘔吐、反酸等，可能會被誤以為是中毒。
建議牛奶和柿子盡量不要在一起食用，兩者通常需要間隔一個小時左右，待胃內的食物完全消化后再進食，一般是不會對食用者的身體造成影響的。