通常情況下，鬼針草的花可以吃，具體情況分析如下：
鬼針草為一年生無毒的草本植物，既可作為食物食用，又具有很好的藥用價值，全草均可入藥，所以鬼針草的花可以吃。鬼針草具有清熱、解毒、散瘀、消腫等功效，可以內服，一般用于治療胃腸炎、急性闌尾炎、上呼吸道感染、瘧疾、急性黃疸型肝炎等疾病，還可以外用，對于治療疔瘡腫毒、蛇蟲咬傷、跌打損傷、風濕關節疼痛等有很好的效果。并且鬼針草對于血壓有較好的雙向調節作用，高血壓病人服了此藥可使血壓降低，血壓偏低者用藥后可使血壓升至正常。