燕窩有點霉味是否還能吃取決于其是否真正已經(jīng)發(fā)霉，燕窩帶有霉味可能是正常的，是金絲燕習性所致，此時一般能吃；但若是燕窩除帶有霉味外，還出現(xiàn)了霉點、霉塊、變色等情況時則不能吃。
1、能吃：金絲燕喜居潮濕的環(huán)境，為模仿金絲燕的生活環(huán)境，燕屋一般全是水泥結(jié)構(gòu)或防腐木結(jié)構(gòu)，燕屋的透氣性和透光性都會相對差一些。除此之外，燕農(nóng)還會在燕屋里安裝加濕器或噴水設施。由于透氣性差，而且濕度較高，所以燕窩就不可避免地會帶有類似霉味的味道。這種情況下的霉味并非燕窩真的發(fā)霉所致，不影響食用。
2、不能吃：燕窩買回來后，如果保存的方法不當，燕窩就會產(chǎn)生霉味，甚至會出現(xiàn)黑色的霉斑與霉塊，燕窩的顏色也會變黑、變黃，此時的燕窩已經(jīng)變質(zhì)，失去了原本的營養(yǎng)價值，且生成了大量的黃曲霉菌，該霉菌過量服用會對人體造成傷害。這種情況下的燕窩是不可食用的。
燕窩具有一定的營養(yǎng)價值，其中富含蛋白質(zhì)、唾液酸等成分，具有養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、化痰止咳等功效。燕窩的發(fā)霉情況需要仔細斟酌。