一般情況下，荔枝用鹽水浸泡后是不上火的。
荔枝中含有豐富的維生素C以及優質蛋白，而且含糖量比較高，能夠有效促進體內血液循環，使皮膚光滑有彈性，而且能夠補充身體所需的能量，不但可以起到美容養顏的效果，還可以提高自身免疫力。但是荔枝中含有荔枝酸的成分，如果用鹽水浸泡以后，能夠有效分解荔枝酸成分。而且荔枝屬于溫熱型的水果，食用后容易導致身體上火，鹽具有清熱的作用，用鹽水浸泡以后能夠有效去除荔枝的燥熱之氣，所以用鹽水浸泡荔枝后吃了是不會上火的。
荔枝屬于比較容易上火的水果，所以在食用的時候也要控制好用量。而且在食用荔枝期間，要避免食用辛辣等刺激性的食物，以免加重上火的現象。