螃蟹夾手出血了，并沒有毒，通常螃蟹本身不含有毒素，也不能向人體注射毒素。但是需要注意因螃蟹喜歡生活在淤泥中，螃蟹的蟹鉗上可能帶有細菌、真菌，當手被蟹鉗夾出血的時候，可能存在細菌、真菌感染的風險，但并不會造成中毒。
因此手被蟹鉗夾出血，需及時進行清創處理，建議越早越好，可用肥皂水清洗周圍皮膚，清洗過后，觀察出血部位是否存在明顯異物，如小石頭等，如有異物取出異物，再用生理鹽水進行沖洗。然后蘸取70%酒精或碘伏消毒外周皮膚，再通過膠布進行傷口邊緣固定，使傷口邊緣吻合。最后使用紗布墊壓，繃帶進行包扎、止血。
如果傷口未及時處理好，已經出現局部紅腫、發熱，應立即前往醫院給予抗炎治療，服用阿莫西林膠囊、頭孢拉定膠囊等抗生素類藥物控制感染。
另外，若傷口已感染化膿，但傷口較小時，可將傷口切開，引流出膿液。生理鹽水沖洗后，再次進行包扎止血。若傷口較大，或者傷口損傷較為嚴重時，可前往醫院，由醫生進行消炎縫合處理。