通常來說，陳皮烏梅茶的作用有理氣健脾、生津等，禁忌證包括過敏、體內實熱等。具體分析如下：
一、作用
陳皮是一味中藥，具有理氣健脾、化痰燥濕等功效；烏梅也可入藥，具有斂肺、澀腸、生津、安蛔止痛之效，陳皮烏梅茶具有一定的理氣健脾、生津功效，可以用于輔助治療脘腹脹滿、虛熱渴等病癥。
二、禁忌證
1、過敏：對烏梅、陳皮以及其中任一成分過敏的人群，一般不宜喝陳皮烏梅茶，否則可能會出現皮膚瘙癢、發紅、疼痛等過敏反應。
2、體內實熱：烏梅和陳皮都偏溫熱性，通常不適用于體內實熱的人群，以免加重口干舌燥、咽干咽痛、口腔潰瘍等癥狀。
此外，陳皮烏梅茶還有燥濕化痰的作用，但是也不適合陰虛的人群，中藥應在醫師的指導下規范使用，以免發生風險。