一般情況下，黃皮的營養價值有提高人體免疫力、健脾消食、止咳化痰、促進身體各項器官發育、松弛肌肉緊張等。若攝入后身體出現不適，需要及時就醫，以免影響身體健康。
1、提高人體免疫力：黃皮的果肉含有豐富的維生素C、有機酸、果膠和糖分，這些營養元素對人體而言都是很好的營養補充品，不僅可以強身健體，還可以提高人體的免疫力和抗病能力。
2、健脾消食：黃皮含有抗壞血酸和多種氨基酸等物質，適當吃黃皮可以提高胃液的酸度，還能刺激胃液和酚類等物質，能夠提高機體的消化能力，減輕因為氣滯而引起的脹滿疼痛等癥狀。
3、止咳化痰：黃皮中所含有的黃皮新肉桂酰胺和酚類，以及多種氨基酸，具有收斂肺氣和減輕平滑肌痙攣的效果，還可以起到化痰平喘的作用。
4、促進身體各項器官發育：黃皮中的銅元素是人體健康不可缺少的微量營養素，對人體血液、免疫系統和中樞神經系統，以及骨骼組織、大腦、肝臟等內臟的發育和功能都有很重要的影響。
5、松弛肌肉緊張：如果出現了胸腹肌肉緊張的情況，也可以適當吃黃皮，能夠起到松弛的作用，使呼吸順暢，改善咳嗽的癥狀。
建議平時適當攝入黃皮，若是作為藥用，需要在醫生的指導下使用。