雪水煮沸了是否可以飲用，取決于來源和污染程度，在無法保證雪水純凈度的情況下，為了安全起見，最好避免直接飲用未經處理的雪水。
雪水作為大氣中水蒸氣在低溫下凝結而成的冰晶，理論上是一種純凈的自然水源。但純凈度高度依賴于其降落和積累過程中的環境條件，如果雪在降落過程中未接觸到任何污染源，如工廠廢氣、道路塵埃等有害物質，那么雪水可以保持較高的純凈度。
在現實中，雪水很難完全避免污染，雪在降落過程中可能穿越工業區、城市等污染區域，吸收或溶解空氣中的有害物質。雪在地面上的積累和融化過程中，也可能與地面上的污染物接觸，進一步增加其被污染的風險。特別是在城市或工業區域，雪水可能受到更嚴重的污染。
煮沸是一種有效的消毒手段，可以殺死雪水中的大部分細菌和病毒，但煮沸并不能完全去除所有污染物，特別是那些耐高溫的重金屬或化學物質，有害物質即使經過加熱也無法被完全去除，可能對人體健康造成潛在威脅。
如果雪水來源可靠，未受污染，且煮沸過程中充分加熱以殺滅病菌，那么煮沸后的雪水是可以適量飲用的，雪水可以為機體補充大量水分，緩解口干舌燥等癥狀。如果雪水受到污染，無論是通過降落過程還是地面接觸，煮沸都無法完全去除其中的有害物質，在這種情況下，不建議飲用煮沸后的雪水，以免對身體造成不良影響。
對于普通人而言，一般是沒有條件去過濾和凈化處理雪水的，建議選擇更安全、更可靠的飲用水源，如經過嚴格處理的自來水或瓶裝水等，在飲用任何水源時，都應注意干凈衛生，避免由于飲水不當而導致機體出現不適癥狀。