一般情況下，秋后茄子沒有毒，可以適量食用。
秋后的茄子屬于日常生活中常吃的一種食物，營養物質種類豐富，含有蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，通常不含有毒素，適量食用能夠提供人體所需要的營養物質，茄子中具有較多的維生素和粗纖維能，對于胃腸道蠕動有一定的幫助，有利于身體健康。
但由于茄子中有較多的膳食纖維，如果一次性食用過多茄子，可能會增加胃腸道負擔，胃腸道蠕動變慢，導致胃腸道消化不良，引起腹脹、腹痛，甚至出現便秘等不適癥狀，長期大量的食用茄子，也有可能引起食物中毒的危害。
平時生活中無論是食用哪種食物都需要注意合理，同時還需要注意做到營養全面、合理搭配的情況，這樣才可以滿足人體對營養物質的需求。
若食用茄子后出現身體不適，建議及時前往正規專業醫院進行就診，避免延誤最佳治療時機，以致延誤病情。