肺炎患者不能吃高脂肪食物一般是為了避免影響其病情恢復。
肺炎是呼吸系統的常見疾病之一，可能和病原微生物、理化因素、免疫損傷、過敏等因素有關，容易使患者出現發熱、寒戰、咳嗽、咳痰等癥狀，部分患者病情較為嚴重，還可能造成胸痛、呼吸困難等，甚至并發胸腔積液、胸膜炎、肺膿腫等。為使患者的病情較好恢復，通常不建議吃高脂肪食物。
如炸雞、肥肉、動物內臟、奶油蛋糕等，都是日常生活中較為常見的高脂肪食物，此類食物的脂肪含量較高。患有肺炎期間胃腸道消化吸收功能減退，進食此類物質容易增加患者的胃腸道負擔，影響身體對營養物質的吸收，不利于病情改善，甚至因體內脂肪堆積，導致身體負擔過重，還可能使病情惡化。
為了輔助控制病情，維持治療效果，促進肺炎恢復，一般建議患者注意科學合理的飲食，可以多喝水，多吃雞蛋、牛肉、蘋果、草莓等富含蛋白質和維生素的食物，盡量避免吃辛辣、油膩、刺激性的食物。
平時注意室內空氣流通，保持適宜的室內溫度和濕度，確保睡眠充足，盡量不要熬夜。