一般情況下，急性胃腸炎是否會復發，需根據實際情況來判斷。若急性胃腸炎已經徹底治愈，同時患者注重日常護理，通常不會復發；若急性胃腸炎治愈效果較差，同時患者未注重日常護理，可能會復發，具體內容如下：
飲食不潔、飲食過度辛辣等因素都可能引發急性胃腸炎，使患者出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。若急性胃腸炎已經徹底治愈，同時患者注重日常護理，如注意飲食衛生、避免暴飲暴食、保持飲食清淡等，通常不會復發；若急性胃腸炎治愈效果較差，同時患者未注重日常護理，如大量飲酒、進食過于寒涼等，導致胃部受到過度刺激，可能會復發。