拉肚子一般指腹瀉。一般情況下，一吃綠葉菜就腹瀉，可能是清洗不當、胃腸炎等原因引起的，需根據實際情況進行相應處理。具體分析如下：
1.清洗不當：一吃綠葉菜就腹瀉可能是沒有清洗干凈，導致菜葉上還含有農藥殘留，就可能會出現腹瀉的癥狀，建議在烹飪前徹底清洗干凈并炒熟，可以避免該現象再次發生。
2.胃腸炎：一吃綠葉菜就腹瀉，可能是患有胃腸炎，患者還可能會出現腹部疼痛、便溏等癥狀。患者需要在醫生指導下使用酪酸梭菌二聯活菌散、雙歧桿菌乳桿菌三聯活菌片等藥物治療。平時不食不潔凈的瓜果，避免進食刺激性飲食。