一般情況下，蝦背上的黑線是指蝦線，是不能吃的，吃了可能會出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，具體內容如下：
蝦線一般呈黑青色，這是蝦的消化腸道，里面裝的是蝦的排泄物，是比較臟的。一般情況下，不能吃蝦線，吃了之后可能會使細菌進入體內，嚴重時還可能會出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，不利于身體健康。建議吃蝦前先把蝦線清理干凈，再把蝦肉烹制熟后吃，這樣會更加衛生，也不會影響蝦的味道。蝦含有大量的蛋白質、脂肪和鈣、鐵、鋅等微量元素，適量吃蝦對人體有一定好處，可以補充人體所需的營養成分。