吃肉身上癢起疙瘩，可能是食物過敏、消化不良、蕁麻疹、接觸性皮炎、嚴重過敏反應等原因引起的，建議及時就醫診治。
1.食物過敏：某些人可能對特定的肉類中的蛋白質等成分過敏，進食后引發免疫反應，導致身上癢并起疙瘩。應避免食用可疑的過敏肉類，可口服氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等抗組胺藥物緩解癥狀。
2.消化不良：如果吃肉過多或腸胃功能較弱，可能導致消化不良，體內產生一些特殊物質刺激皮膚，引起瘙癢和疙瘩。可服用健胃消食片等促進消化，同時注意飲食清淡，避免過度進食肉類。
3.蕁麻疹：吃肉可能作為一個誘發因素，引發蕁麻疹。這是由于過敏等原因導致皮膚血管擴張、通透性增加，出現風團樣疙瘩，伴瘙癢。可口服上述抗組胺藥物，外用爐甘石洗劑止癢。
4.接觸性皮炎：吃肉過程中可能接觸到一些調料等物質，引發接觸性皮炎，表現為身上起疙瘩和瘙癢。應避免接觸可疑過敏原，可外用糠酸莫米松乳膏等糖皮質激素藥膏，口服抗組胺藥物。
5.嚴重過敏反應：在極少數情況下，吃肉可能引發嚴重過敏反應，如過敏性休克等，除了身上癢起疙瘩外，還可能出現呼吸困難、血壓下降等危及生命的癥狀。需立即就醫進行搶救，使用腎上腺素、糖皮質激素等藥物治療。
使用上述藥物時要謹遵醫囑，根據具體病情選擇合適的治療方法和藥物，避免自行用藥導致不良后果。同時，若吃肉后身上癢起疙瘩的癥狀持續不消退、加重或出現其他異常癥狀，應及時就醫，以便明確病因并進行針對性治療。