對(duì)于中國(guó)居民而言，建議成人每天至少攝入300ml的奶或者奶制品；如果是孕婦或青少年人群，由于鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求增加，可適當(dāng)增加攝入量，但不宜超過(guò)500ml。
奶或奶制品富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。以牛奶為例，每100g牛奶中蛋白質(zhì)約為3g，鈣約為104mg，同時(shí)含有大多數(shù)維生素，比如維生素A、維生素E等，每天喝300ml奶或奶制品能夠滿足身體生長(zhǎng)發(fā)育。臨床推薦成人每天鈣攝入量約為800mg，如果每天喝300ml奶或奶制品，可以攝入約312mg的鈣，相當(dāng)于推薦量的1/3左右，再適當(dāng)補(bǔ)充其他食物即可達(dá)到攝入量。此外，奶或奶制品中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，必需氨基酸比例符合人體需要，更容易被機(jī)體吸收、利用。
奶或奶制品因?yàn)楦缓}質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，日常補(bǔ)充能夠在一定程度上促進(jìn)骨骼發(fā)育，降低骨質(zhì)疏松的發(fā)生率，但也不宜攝入過(guò)多。如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入奶或奶制品，可能影響營(yíng)養(yǎng)均衡。此外，一次性大量進(jìn)食奶或奶制品后，乳糖無(wú)法及時(shí)在小腸內(nèi)被分解，直接進(jìn)入大腸，并被分解為二氧化碳等氣體，可能會(huì)引起腹脹、腹瀉等癥狀。