急性腸胃炎一般指急性胃腸炎，發燒指發熱，拉肚子指腹瀉。急性胃腸炎患者大部分出現發熱、腹瀉等不適癥狀，屬于較為常見的現象，建議及時就醫做血常規、大便常規、尿素酶試驗等相關檢查，明確病因后采取相應治療。
急性胃腸炎多是因為飲食不當導致的，可能是因為食用了攜帶有病毒、細菌、寄生蟲等病原體的食物引起的，胃酸反流、藥物副作用、食物中毒、自身免疫系統紊亂等因素，也可能會誘發急性胃腸炎。胃腸炎患者常會出現上吐下瀉、里急后熱等不適癥狀，伴有腹痛、惡心、頭暈等表現，如果腹瀉、嘔吐過于嚴重，還可能會導致體液流失，引起電解質失衡，出現休克的情況，需要引起注意。
如果胃腸炎患者出現較為嚴重的發熱，可以遵醫囑使用復方對乙酰氨基酚片、復方磺胺甲噁唑片等藥物緩解。如果腹瀉較為嚴重，可以遵醫囑使用蒙脫石散、膠體果膠鉍膠囊的藥物緩解，如果體液流失過于嚴重，可能需要就醫采取補液治療。
建議日常盡量注意飲食衛生，盡量將食物清洗干凈，吃熟食，減少受到感染的情況。多吃新鮮蔬菜水果，少吃辛辣刺激性食物，避免對胃腸造成刺激。