近年來，越來越多的家庭主婦因肺癌就診，令人困惑的是，這些患者大多從不吸煙。其實，廚房油煙是導致這一現象的重要原因。
上海同濟大學腫瘤研究所的一項調查發現，中老年女性長期接觸高溫油煙，患肺癌的風險增加了2~3倍。在非吸煙女性中，超過60%的肺癌患者長期接觸廚房油煙，其中32%的人習慣用高溫油煎炸食物，且廚房通風條件較差。
廚房油煙中包含多種致癌物質，尤其是高溫烹飪時產生的PM2.5和多環芳烴等有害物質，長期吸入會嚴重損害人體呼吸道健康。家庭主婦由于每天長時間在廚房活動，吸入的油煙量遠超常人，導致肺癌發病率顯著上升。
預防油煙導致的肺癌，關鍵在于改善廚房環境。建議做到以下幾點：
做飯時保持廚房通風良好，盡量打開窗戶或使用排風扇。
減少高溫煎炸、爆炒等烹飪方式，選擇蒸、煮等油煙較少的方式。
使用高效油煙凈化器，確保油煙排放達標。
減少在廚房的逗留時間，做完飯后及時離開廚房。
定期體檢，尤其是有肺癌家族史的家庭主婦，建議每年進行一次低劑量CT篩查。
家庭主婦是肺癌的高危人群，了解這些預防措施，可以有效降低患病風險，保障身體健康。