燉蘿卜的功效與作用通常是補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、止咳化痰等。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)：蘿卜中含有豐富的維生素、葉酸、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。
2、促進(jìn)消化：蘿卜中還含有豐富的膳食纖維，對于促進(jìn)腸胃蠕動有幫助，一定程度上可以起到促進(jìn)消化、潤腸通便的作用。
3、止咳化痰：蘿卜中的水分含量比較多，燉煮后食用可以使咽喉濕潤、緩解咽喉異物感，可以緩解咽喉干燥、咳嗽、咳痰、口渴等癥狀。
此外，燉蘿卜在一定程度上還具有利尿消腫的作用，但脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不建議吃蘿卜，有可能會加重胃腸道反應(yīng)，使腹瀉、腹痛的癥狀加重，不利于恢復(fù)。