草莓打了催熟劑，少量吃了一般不會有影響，但是過量吃可能會造成危害，如引起皮膚損傷、眼睛損傷等。
一、少量吃：草莓催熟劑一般會使用乙烯利，如果只是少量吃，體內乙烯利的含量處在偏低狀態。隨著人體的新陳代謝，該成分會逐漸排出體外，通常不會對身體造成嚴重損傷。
二、過量吃：1、皮膚損傷：草莓催熟劑乙烯利當中的主要成分是2-氯乙基磷酸，該成分過量進入體內后，一般會導致皮膚黏膜出現酸蝕作用，可能會出現干燥和脫皮，甚至出現刺激性紅腫。
2、眼睛損傷：眼睛結膜出現酸蝕作用的情況下，容易導致眼結膜功能下降，可能會出現眼睛干澀、疼痛等不適癥狀。
日常生活中要吃正常生長的草莓，而不要經常大量吃打了催熟劑的草莓。草莓當中的營養物質豐富，適量吃可以補充多種維生素、礦物質及膳食纖維等營養。