富含類黃酮的食物不止12種，不存在富含類黃酮的12種食物這種說法，其中豆制品、葡萄、綠茶等食品中含量比較豐富的類黃酮。類黃酮屬于多酚類物質(zhì)，并且類黃酮是一個大類，其中包括黃酮醇類、黃烷酮類、異黃酮類等。
1、黃酮醇類：黃酮醇主要存在于蔬菜、水果中，并且在紅洋蔥中的含量最多。黃酮醇可調(diào)節(jié)機(jī)體對某些物質(zhì)的反應(yīng)性，具有輔助抗過敏、抗炎的作用；
2、黃烷酮類：黃烷酮在柑橘類水果的皮中多見，如橘子皮、柚子皮等。黃烷酮與苯丙基衍生物結(jié)合而形成的黃酮木脂素類化合物，可用于治療各種類型的肝損傷，并有抗X射線的作用；
3、黃烷醇類：黃烷醇主要為兒茶素，綠茶中較多見，黃烷醇可以作為抗氧化劑，從而減少心肌細(xì)胞損傷，幫助保護(hù)心肌，維持心功能；
4、原花青素類：原花青素在葡萄、花生皮中含量較多，葡萄等物質(zhì)可經(jīng)過反應(yīng)后產(chǎn)生花青素，花青素有抗氧化的作用；
5、異黃酮類：異黃酮主要分布于豆類食品中，異黃酮具有抗雌激素的作用，可以降低乳腺癌風(fēng)險，當(dāng)人們絕經(jīng)期雌激素匱乏時，異黃酮能起到替代作用，減少鈣的流失，具有抗骨質(zhì)疏松的作用。
當(dāng)人群需要補(bǔ)充類黃酮物質(zhì)時，應(yīng)當(dāng)先前往營養(yǎng)科通過血液微量元素檢測，明確自己缺什么類型的類黃酮物質(zhì)，此種類型中有什么食物，是否對這樣的食物過敏，再進(jìn)行補(bǔ)充。