大卡一般指千卡。以常見的米飯、面條等為例，400千卡相當于344.8克大米、1142.8克面條的熱量。
熱量單位是卡路里，卡路里又分為千卡與卡，1000卡等于1千卡，人體每天至少需要1200千卡-1500千卡的熱量來維持機體活動。熱量來自食品中的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，1克碳水化合物、脂肪分別約含有4千卡、9千卡熱量，400千卡一般相當于344.8克大米和1142.8克面條所含的熱量。
此外，用其他食物來衡量400千卡的熱量，也可能是109克高粱、320克香蕉，不同的食物所含的營養(yǎng)成分不同，熱量也不同。食物的熱量被廣泛地用于衡量營養(yǎng)和健康狀況，同時想減肥就要減少熱量的攝入量，每餐不能吃太多，高熱量、高脂肪的食物盡量少吃或不吃，比如炸雞、漢堡、薯片、火鍋、燒烤等。
除了控制飲食，運動也比較重要，比如跑步、游泳、瑜伽、跳繩等，可讓身體里的脂肪快速燃燒，消耗多余的熱量。減肥是一個需要長期堅持的過程，平時不要過度節(jié)食，堅持合理減肥，以免影響身體健康，減肥成功后，一般也不容易反彈。