桑黃水是中藥材桑黃泡制的飲品，通常情況下，胃癌患者吃了桑黃水有燒熱感可能是患者自身免疫力較低、使用不當等原因導致的，需對癥治療。
1.患者自身免疫力較低：胃癌是發生于胃部的癌癥，患者因自身的免疫力較低，消化功能較弱，對桑黃水的耐受度也比較低，在吃了桑黃水后可能會導致胃部不適，可能會表現為有燒熱感。建議患者避免繼續使用，可以多喝一些水促進代謝。
2.使用不當：桑黃水具有活血、止血、化飲、止瀉等作用，而胃癌患者本身身體比較特殊，在過量吃桑黃水的情況下，可能會刺激胃腸道，導致出現過敏的情況，從而可能有燒熱感。建議患者要遵醫囑使用，避免盲目用藥。