石榴皮煮水一般不會讓白發變黑。
白發一般是指毛發部分或全部變白的現象，年齡增長、精神壓力過大等原因都有可能會導致長白發，患有白癜風、白化病等疾病的患者，不僅會長有白發，還可能會出現白斑、瘙癢等情況。疾病原因導致的白發，針對原發病進行積極治療后，白發可能會恢復為黑發；但是由于先天或遺傳導致的白發，目前尚無特殊有效療法，主要采用染發改變頭發顏色。
石榴皮為石榴科石榴屬植物石榴的果皮，味酸、澀，性溫，歸大腸經，具有澀腸止瀉、殺蟲、收斂止血等功效，臨床上對于久瀉、久痢、蟲積腹痛、崩漏、便血等癥狀一般能起到輔助治療的效果。臨床上通常不用石榴皮煮水，來治療白發，因此石榴皮煮水后通常不會讓白發變黑。
需要注意的是，患者常會因為過量內服石榴皮，導致中毒，進而出現眩暈、視覺模糊、小腿痙攣等癥狀，建議患者在中醫醫師的指導下使用此藥物，以減少出現不良反應的幾率。
此外，長有白發的患者平時可以吃一些養發的食物，比如黑芝麻、核桃、黑木耳、黑豆等。