適量吃雞蛋通常是不會引起高血壓的。
雞蛋是日常生活中常見的食物，雞蛋中含有豐富的蛋白、卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。對人體營養價值極高，通常適量的吃雞蛋不會引起血壓升高，還可以增加人體微量元素、蛋白質等。但要注意，如果長期過量吃雞蛋可能會引起膽固醇增高的情況發生。
血壓高的危險因素有：一些生理情況如應激狀態、應急狀態、心率突然加快等，均可以導致患者血壓升高；家中父母有高血壓的子女患病率可高達46%，此時患者可能出現血壓升高的癥狀；高鹽飲食、飲酒、長期精神壓力過大、吸煙、體重基數過大、藥物的不當食用；除此以外，神經遞質釋放異常、腎上腺疾病、腎血管狹窄等均可以導致患者出現血壓升高。故血壓高的患者應做好血壓的檢測和管控。