清淡飲食指少油、少鹽、少糖，且不辛辣、刺激的食物。長(zhǎng)期清淡飲食且營(yíng)養(yǎng)充足的情況下，一般較有利于身體健康，在一定程度上可減少相關(guān)疾病的發(fā)生，有利于病情恢復(fù)。
清淡飲食通常可限制一定鈉鹽、脂肪，以及糖分等營(yíng)養(yǎng)的攝入。由于人體攝入較多脂肪、鈉鹽、糖分較高的食物時(shí)，可在一定程度上增加對(duì)其的吸收，并促使其在人體內(nèi)積蓄，導(dǎo)致血糖、血脂增加，與此相關(guān)的疾病發(fā)生率也會(huì)有所增加，如高血壓、高血脂、高血糖等。并且由于清淡飲食對(duì)胃腸道刺激性較少，可減少胃腸道疾病的發(fā)生，如胃潰瘍等。若本就存在相關(guān)疾病時(shí)，不注意清淡飲食可影響病情治療及恢復(fù)。所以長(zhǎng)期清淡飲食對(duì)身體較好，有利于身體健康。
但日常飲食不僅需注意清淡，還需注意營(yíng)養(yǎng)的搭配，如膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，較有利于身體的正常生長(zhǎng)及發(fā)育。