吃完石榴手指會變黃可能是手指染色、飲食不當、過度摩擦、膽囊炎、病毒性肝炎等原因引起的，需要根據不同情況進行治療。
1、手指染色：在吃石榴的時候需要剝皮，而石榴皮上含有黃色素，可能會導致手指染色，出現手指發黃的情況，一般是正常情況，可以通過溫水清洗的方式進行改善。
2、飲食不當：如果過多食用橘子、胡蘿卜等富含黃色素的食物，可能會導致色素不能完全被人體所吸收，出現皮膚黃染的情況，并且會出現尿液發黃的現象，可以通過調整飲食的方式進行改善。
3、過度摩擦：如果經常參加重體力勞動，導致手指長時間受到摩擦，造成角質層變厚，可能會引起手指變黃，可以通過熱水泡手、涂抹護手霜的方式進行改善。
4、膽囊炎：多數是膽囊結石梗阻、感染所致，有可能會影響膽汁排泄，引發黃疸，出現皮膚感染的情況，并且會出現右上腹劇烈絞痛，并且伴隨惡心、嘔吐的現象，可以遵醫囑使用硫酸阿托品片、去氧膽酸片等藥物進行治療。
5、病毒性肝炎：主要是各種肝炎病毒感染所致，有可能會導致肝功能受損，影響肝臟正常排泄，導致膽紅素升高，出現黃疸的情況，一般表現為皮膚、鞏膜黃染，并且會出現乏力、惡心、食欲不佳、厭油膩等癥狀，可以遵醫囑使用拉米夫定片、復方甘草酸苷片等藥物進行治療。
建議到醫院進行詳細檢查，然后根據檢查結果采取合適的治療措施。