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野生黑木耳可以吃嗎

醫生頭像

榮瑩 副主任醫師營養科

三級甲等山東省立醫院

通常情況下,野生黑木耳可以吃,有益于人體健康。具體情況分析如下:
野生黑木耳是一種中溫性菌類,多生長于段木、樹樁、朽木等地方。野生黑木耳具有很好的藥用價值,有補氣血、潤肺養陰、涼血止血等功效,對于產后虛弱、白帶過多、血虛氣虧、肺虛咳嗽等身體不適都有很好的治療效果。此外,野生黑木耳含有豐富的蛋白質、微量元素、鈣等人體所需的營養元素,并且口感脆爽,生活中將野生黑木耳涼拌、熱炒等都可,因此野生黑木耳一般可以吃。值得注意的是,對菌類過敏的人群、腸胃不適的人群應禁止吃野生黑木耳。
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