臨床上通常不存在食物相克的說法，海參與醋同食不存在危害，兩者中的營養成分一同食用并不會產生化學反應，且也不會影響兩者營養成分的吸收，所以可以一同食用。
海參屬于海產品，其具有較多的蛋白質，如每100g海參所含的蛋白質大約為16.5g，而醋中含有一定的鈉、鉀，正常情況下，適量進食海參和醋，可為機體補充部分營養。但若將兩者共同食用，且進食量較多時，可能會加重胃腸負擔，從而可能會出現腹脹、腹痛等不適，所以一同食用時應適量。
此外，若機體對海參或醋過敏，則不建議一同進食，以免誘發過敏反應。而在進食海參的過程中，建議盡量不要進食較多含有鞣酸的食物，如菠菜、李子等，以免鞣酸與海參中含有的蛋白質結合形成鞣酸蛋白，不利于機體的消化與吸收，從而導致消化不良，出現腹脹、腹痛等癥狀。