如果甘草干姜湯保存得當，且沒有發生變質現象，放一夜之后通常是可以喝的，但是如果沒有儲存好，湯發生了變質，如出現沉淀或產生異味，就不能喝了，應該及時丟掉。
甘草干姜湯如果保存得當，沒有發生變質，放一夜之后才可以喝。如果隔夜之后出現顏色改變，或者是有異味，此時是不能喝的，可能會引起消化道不適，如惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等。
甘草是豆科植物甘草、脹果甘草、光果甘草等的干根，對脾胃虛弱、倦怠乏力、心悸氣短等疾病有很好的治療作用。干姜性溫熱，具有溫中散寒的作用，而且還有止嘔的功效，一般最好在早上使用，早上服用可以振奮陽氣增強身體的活力，晚上盡量不要服用。兩者放在一起熬湯，能起到緩解腹痛、腹瀉等效果。
因為很有可能會導致身體單雙血鈉的上升，身體當中的鉀元素也能夠促進排出，甚至出現低鉀血癥或者是高血壓的發生，所以盡量不要長時間的服用甘草干姜湯。其次，也不要與降壓藥物同時服用，患者出現血壓高時，需要規律的服用降壓藥物，盡量不要搭配干姜甘草湯，否則會導致藥效果降低，不能夠很好的控制血壓。
同時也不要與鯽魚搭配使用，因為鯽魚是營養成分比較豐富的一種魚類，是低脂肪高蛋白的食物，兩者一起食用會出現營養限制的情況，嚴重的情況下甚至還會出現身體中毒。