寶寶的皮膚和眼白發黃，這種情況通常被稱為'黃疸'。黃疸是由于體內膽紅素水平升高引起的，膽紅素是一種紅色色素，當它在血液中積累過多時，會使得皮膚和眼睛出現黃色。
寶寶出生后，由于肝臟功能尚未完全成熟，很多新生兒都會出現生理性黃疸。這種情況下，寶寶通常精神狀態良好，食欲正常，黃疸會在出生后的2-3天內逐漸顯現，并在5-7天達到高峰，隨后慢慢消退，大約兩周左右可以恢復正常。
然而，如果寶寶的黃疸出現得過早（比如出生后24小時內）、程度較重，或者持續時間較長，就可能是病理性黃疸。這種情況需要及時就醫檢查，因為可能與新生兒溶血、感染、肝臟問題或其他健康狀況有關。
當發現寶寶皮膚和眼白發黃時，家長應密切觀察寶寶的整體狀態。如果寶寶出現食欲不振、哭鬧不安、體溫異常（過高或過低）、尿布區域蒼白等癥狀，應及時就醫。
醫生通常會通過測量經皮膽紅素水平來評估黃疸的嚴重程度。對于生理性黃疸，一般無需特殊治療，只要注意喂養和日光浴即可；而對于病理性黃疸，則可能需要光照療法或藥物治療，甚至換血治療以降低膽紅素水平。
總之，寶寶皮膚發黃眼白發黃可能是生理性的正常現象，但也有可能是病理問題的信號。家長應及時就醫，讓專業醫生進行評估和處理，確保寶寶的健康和安全。