一般來說，拉面中含有一定的脂肪和碳水化合物，熱量相對較高，晚上吃拉面可能會胖，但若適量吃拉面，并進行了一定的運動，可能不會胖。
拉面屬于面食，其中含有豐富的淀粉、糖類、麥芽糖酶、淀粉酶、蛋白質、脂肪、維生素B族、碳水化合物等營養物質，晚上吃拉面，可以及時補充身體血糖、增加飽腹感。但是在晚上，胃腸道的蠕動會變慢，可能會出現無法充分消化拉面的情況，導致拉面中的營養成分無法分解，從而造成脂肪堆積，就可能會胖。如果晚上適量吃拉面，并進行了適量的體育運動，使消耗的熱量超過了攝入的熱量，就可能不會胖。
建議晚上可以適量吃熱量較低的水果、蔬菜、粗糧等，可以增加飽腹感，還不會過多的攝入熱量，不易導致肥胖。