一般情況下，紫河車放冰箱冷凍1年是否還能吃，需要根據紫河車是否變質來判斷。紫河車如果沒有變質，則通常能吃；如果已經變質，通常不能吃。具體分析如下：
紫河車是一種中藥材，是健康人的干燥胎盤，具有益氣、養血、溫腎的作用，如果包裝良好，放置在冰箱里冷凍保存，通常能夠保存1-2年?；颊呖梢宰屑毑榭捶疟淅鋬?年的紫河車的情況，如果沒有變質，則通常能吃，能夠起到緩解陽痿遺精、腰酸耳鳴、消瘦乏力等癥狀的作用；如果已經變質，比如顏色、氣味、形態等出現異常，則通常不能再吃，以免影響患者的身體健康。