石榴皮加冰糖具有止咳作用、收斂止瀉、調節口感、抗氧化等功效與作用，石榴皮加冰糖作為一種傳統的食療組合，具有多種功效與作用。
1、止咳作用：石榴皮含有鞣質、黃酮類化合物等生物活性成分，具有抗炎、抗菌效果，助于緩解喉嚨痛、咳嗽等癥狀。而冰糖能潤肺、止咳、化痰，兩者結合能更好地發揮止咳作用。
2、收斂止瀉：石榴皮中的鞣酸和生物堿能抑制腸道蠕動，起到收斂止瀉的作用，對于慢性腹瀉、痢疾等腸道疾病有輔助治療的效果。
3、調節口感：石榴皮本身帶有一股酸味，加入冰糖后能適當減輕其酸味，使口感更佳，更易被接受。
4、抗氧化：石榴皮富含抗氧化物質，如多酚類化合物和維生素C，能清除體內的自由基，延緩衰老，與冰糖結合后，這種抗氧化作用依然存在。
石榴皮加冰糖在食療中具有一定的應用價值，但需注意適量食用，并根據個人體質和咳嗽原因進行選擇。